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BACTERIAS COCACEAS DEL ACIDO LACTICO EN EL ADEREZO DE ACEITUNAS VERDES = BACTERIES LACTIQUES EN FORME DE COCCI DANS LA PREPARATION DES OLIVES VERTESGONZALEZ CANCHO F; DURAN QUINTANA MC.1981; GRASAS ACEITES (SEVILLA); ISSN 0017-3495; ESP; DA. 1981; VOL. 32; NO 6; PP. 373-379; ABS. ENG/FRE; BIBL. 13 REF.Article

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SOYBEAN FERMENTATION IN INDONESIAGANDJAR I.1981; ADVANCES IN BIOTECHNOLOGY. INTERNATIONAL FERMENTATION SYMPOSIUM. 6/1980/LONDON ON; CAN/GBR/FRA; TORONTO; OXFORD; PARIS: PERGAMON PRESS; DA. 1981; PP. 531-534; BIBL. 9 REF.Conference Paper

THE TOXICITY OF SULPHUR DIOXIDE TOWARDS CERTAIN LACTIC ACID BACTERIA FROM FERMENTED APPLE JUICECARR JG; DAVIES PA; SPARKS AH et al.1976; J. APPL. BACTERIOL.; G.B.; DA. 1976; VOL. 40; NO 2; PP. 201-212; BIBL. 16 REF.Article

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AMINOACIDES LIBRES DU LAIT CONTENANT DIVERSES QUANTITES DE SUBSTANCES SECHES APRES FERMENTATION PAR DES STREPTOCOQUES LACTIQUESSILANT'EVA LA; KRASNIKOVA LV; VASIL'EV NF et al.1975; PRIKL. BIOKHIM. MIKROBIOL.; S.S.S.R.; DA. 1975; VOL. 11; NO 3; PP. 471-473; ABS. ANGL.; BIBL. 7 REF.Article

THE ROLE OF CULTURED AND CULTURE CONTAINING DAIRY FOODS IN HEALTH = INCIDENCE SUR LA SANTE DES PRODUITS ALIMENTAIRES FERMENTES OU CONTENANT DES LEVAINSGURR MI.1983; BULLETIN-FEDERATION INTERNATIONALE DE LAITERIE; ISSN 0250-5118; BEL; DA. 1983; NO 153; PP. 43-45Article

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DEVELOPPEMENT ET RESISTANCE DES STAPHYLOCOQUES DANS LE LAIT BULGARE FERMENTEDINCHEVA E.1976; VETER.-MED. NAUKI; BALG.; DA. 1976; VOL. 13; NO 2; PP. 39-48; ABS. RUSSE ANGL.; BIBL. 21 REF.Article

EFFECT OF FERMENTED (BUTTER MILK) FOOD ON FIBRINOLYTIC ACTIVITYDABHOLKAR NA; JOSHI VD.1975; INDIAN J. PHYSIOL. PHARMACOL.; INDIA; DA. 1975; VOL. 19; NO 3; PP. 161-163; BIBL. 7 REF.Article

FERMENTATION OF WHOLE EGG BY HETEROFERMENTATIVE STREPTOCOCCI = FERMENTATION D'OEUF ENTIER PAR DES STREPTOCOQUES HETEROFERMENTAIRESGALLUZZO SJ; COTTERILL OJ; MARSHALL RT et al.1974; POULTRY SCI.; U.S.A.; DA. 1974; VOL. 53; NO 4; PP. 1575-1584; BIBL. 24REF.Article

PARTIAL PURIFICATION AND PROPERTIES OF GLUTAMINASE FROM ASPERGILLUS SOJAEYAMAMOTO S; HIROOKA H.1974; J. FERMENT. TECHNOL.; JAP.; DA. 1974; VOL. 52; NO 8; PP. 570-576; BIBL. 13 REF.Article

DESCRIPCION DE UNA ESPECIE NUEVA DE PSEUDOMONAS, P. MEXICANA, Y DETERMINACION DE ESCHERICHIA COLI VAR. NEAPOLITANA AISLADAS DEL POZOL = DESCRIPTION D'UNE NOUVELLE ESPECE DE P., P. M. ET DETERMINATION DE E. C. VAR. N. ISOLEES DE POZOLFUENTES I; HERRERA T; ULLOA M et al.1974; REV. LATINOAMER. MICROBIOL.; MEX.; DA. 1974; VOL. 16; NO 2; PP. 99-103; ABS. ANGL.; BIBL. 12REF.Article

ETUDES DE LA CROISSANCE DU RHIZOPUS OLIGOSPORUS ET TENEUR EN FOLATEYAMAMOTO Y; MIYAMOTO T; MURATA K et al.1974; VITAMINS; JAP.; DA. 1974; VOL. 48; NO 4; PP. 195-199; ABS. ANGL.; BIBL. 3REF.Article

"FERMENTED FOODS" EN FERMENTATIE : MYSTIEK, KUNST EN WETENSCHAP. = "PRODUITS FERMENTES" ET FERMENTATION : MYSTIQUE ET SCIENCEVANDAMME E.1982; REVUE DES FERMENTATIONS ET DES INDUSTRIES ALIMENTAIRES; ISSN 0035-2071; BEL; DA. 1982; VOL. 37; NO 5; PP. 158-164; ABS. ENG/FRE; BIBL. 20 REF.; 5 FIG.Article

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GLUCOSINOLATE PRODUCTS IN COMMERCIAL SAUERKRANTDAXENBICHLER ME; VANETTEN CH; WILLIAMS PH et al.1980; J. AGRIC. FOOD CHEM.; ISSN 0021-8561; USA; DA. 1980; VOL. 28; NO 4; PP. 809-811; BIBL. 15 REF.Article

EFFICIENCY OF UTILIZATION OF RAW MATERIALS IN CONVENTIONAL MIRIN-MAKING = EFFICACITE DE L'UTILISATION DE MATIERES PREMIERES DANS LA FABRICATION CONVENTIONNELLE DE MIRINUCHIDA M; OKA S.1983; JOURNAL OF FERMENTATION TECHNOLOGY (OSAKA, 1977); ISSN 0385-6380; JPN; DA. 1983; VOL. 61; NO 1; PP. 13-18; BIBL. 16 REF.Article